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| A long period of study and some University experiences in Italy and in the USA. Hard working in the professional field and work placements for updating in Italy, France, Czec Republic, Switzerland, Hungary, Spain and Japan. The professional teaching and the skills and competences, developped with his father and "Trainer" Salvatore, characterize the professional committent of Maurizio Cascino. Always committed to the developpement of his professional character in catering Maurizio offers in the Historical Establishment for wine selling in the Restaurant "La Botte 1962" (the Barrel), the opportunity to find a "Wine and Food Center" open to everybody. |
"La Botte 1962"
The Restaurant is open on Saturdays (dinner), on Sundays (lunch),
February 2012
5 - Sunday (lunch and dinner)
14 - Tuesday - (dinner)
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We are open for information and reservations
from Tuesday to Friday (10,30 - 19.30) on Saturdays (17,00 - 19,00), on Sundays (16,00 - 19,00) + 39 091 414051 / +39 338 4383962
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(last update: January 2012)
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How to reach us: _________________ The Restaurant is located: GPS on Google Earth: _________________ "La Botte 1962" phone +39 091 414051 - mobile +39 338 4383962 |
(if you wish to be inserted in our mailing list, please send an email)
We've had the honour to serve, among our Clients:
UNO General Secretary - Kofi Annan
Prince Giuseppe Tomasi di Lampedusa °
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Adolfo Celi Alberto Lupo Amedeo Nazzari Anita Cerquetti° Anna Proclemer Antonietta Stella Arnoldo Foà Beniamino Gigli° Beppe Menegatti Bruno Vilar Burt Lancaster° Carla Fracci Carlo Alberto Dalla Chiesa Carlo Campanini° Carlo delle Piane° Ciccio Ingrassia Claudio Gora° Corrado Tramonti° Domenico Modugno° Enrico Campi° Enrico Viarisio Erminio Macario° Ettore Bastianini° Fanfulla° Ferruccio Tagliavini° Franca Valeri Franco Baresi Franco Corelli° |
Franco Enriquez°
Franco Franchi Franco Zeffirelli° Gabriele Ferzetti Giampiero Galeazzi Gianfranco D'Angelo Giangiacomo Guelfi° Gianni Raimondi Gianni Rivera Gigi Burruano Gino Bechi° Gino Bramieri Gino Cervi° Giorgio Albertazzi Giorgio De Lullo Giovanni Falcone Giuliana de Sio Giulietta Simeonato° Giuseppe di Stefano° Giuseppe Taddei I Ricchi e Poveri Iva Zanicchi Joan Sutherland° Lauretta Masiero Lauro Gazzolo° Luchino Visconti° Magda Oliviero° Mario del Monaco |
Massimo Ranieri
Pino Caruso |
("°" - presso altre strutture)
I Maestri Cascino del Ristorante La Botte di Monreale - Palermo, Sicilia organizzano ricevimenti di nozze, banchetti, eventi e corsi di cucina ed enogastronomia. Maurizio Cascino insegna presso l'istituto professionale di stato per i servizi alberghieri e la ristorazione (IPSSAR) Paolo Borsellino di Palermo e si occupa di consulenze di ristorazione. I capostipiti dei Maestri Cascino sono stati gli Chef Salvatore e Francesco Paolo Cascino
Francesco Paolo Cascino scomparso nel 1989 è stato considerato uno dei più grandi cuochi al mondo
I Maestri Cascino hanno forgiato valenti e famosi chef tra i quali ricordiamo Nino Graziano, Vincenzo Tumminia e Rosario Guddo
I Cascino hanno avuto l’onore di servire anche Papa Giovanni Paolo II (Karol Józef Wojtyła) il segretario generale dell’Onu Kofi Annan il principe Giuseppe Tomasi di Lampedusa
Al Ristorante La Botte, che è un locale storico d’Italia del 1929, nel 1962 venne creata la ricetta originale del semifreddo alle mandorle con cioccolata calda o parfait di mandorle chiamato dai Maestri Cascino Alì pascià
Il Ristorante La Botte offre cucina tipica siciliana e creativa con alta professionalità ed è uno dei pochi ristoranti storici di Monreale e Palermo.
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